お店ブログ

No　Ramen　No　Life

五泉　さらい

五月の限定　青の酸辣湯麵

さらいさんオリジナルの酸辣湯麵です

スープは貝の出汁に豚のうま味を加えたダブルスープ

ここに青山椒　青唐辛子　カルダモン　グリーンペッパー　コリアンダーなどを

ふんだんに入れてスパイシーな香りが広がります

酸辣の酸味はリンゴ酢などブレンドした酸っぱさはマイルドに仕上げられています

仄かに甘みも感じて美味しいスープです

佐渡産のわかめと春ニラのシャキシャキとした食感がまたGood

麺は無かん水の平打ち

この麺がまたスープにマッチして美味しいです

とても食べやすく美味しい酸辣湯麵です

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町内の毎年撮るポイント

田んぼに水を張り、夕焼けのタイミングで

水面に反射する美しさ

So

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No　Sweets　No　Life

FamilyMart　Sweets

紅はるかとバスク風チーズケーキ

紅はるかケーキ　バスク風チーズケーキ　クッキー生地と三層からなる

濃密な味わい

サツマイモの濃厚な甘みとチーズケーキの程よい酸味

クッキー生地のサクサクな食感と相まって美味しいチーズケーキに仕上がっています

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No　Cafe　No　Life

燕市　青芳

Aoyoshi　工場レストラン　VINTAGE HALL

として会社の敷地の中に隣接して建てられたオシャレなレストランです

ビンテージ風なインテリアがめちゃめちゃオシャレで落ち着く空間を作っています

窓から見える田園風景がまたゆったりとしたいい時間を醸し出します

この日は日替わりランチ　豚肉の塩麴焼きを頂きました

お肉が柔らかくて白飯にめちゃめちゃ合います

また行きたくなるお店ができました

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No　Ramen　No　Life

長岡　ラーメンおこじょ

期間限定メニュー

１３種類の出汁を重ねた塩そば

魚介　干物　動物系を13種類使った驚きの一杯

相当濃厚なイメージで挑みましたが、なんとあっさりとした仕上り

素材の味を活かしたシンプルな味わいです

麺は細麺　いわゆるパツン系と言われるやや硬めの食感

スープのうま味が映える美味しさ

あっさりながらしっかりとした味わいはラーメン上級者向けです

贅沢な味わいに感動しました

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No　Ramen　No　Life

長岡　曲新町　Ramen　DanoDano

夏季限定

冷Ramen海老

さっぱり醤油仕立ての海老香る一杯です

冷たいスープが海老の香ばしい香りを運んできます

キュッと締まった麺がまたいい食感

暑い日にぴったりな美味しい一杯です

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No　Matsuri　No　Life

長岡　蔵王　　金峯神社

今年も夏の風物詩　風鈴祭が始まりました

青空に映える彩りの風鈴

風が吹くと一斉になり、心地よい音色を奏でます

風鈴の音って風情があっていいですね

夏の訪れを感じるお祭りです

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No　Pudding　No　Life

No　Coffee　No　Life

燕市　Cafe　Batake

自宅のガレージを改装した小さなカフェにお邪魔しました

自家製プリンにアイスを乗せたアイスプリン

そして好きな浅煎りのエチオピア

固めのプリンは卵感があってシンプルに美味い

ほろ苦いカラメルソースがいいですね

そしてエチオピア　イルガチェフェ

コーヒーは淹れ方で香りや味わいが変わってきてしまいます

こちらのBatakeさんはすごく好みです

フルーティーな香りと酸味が絶妙

お気に入りのお店がまた増えました

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No　Ramen　No　Life

吉田　燕三条　中華そば　鬼にぼ

玉ねぎ中華そば

着丼から煮干しのいい香りに包まれます

五年継ぎ足したタレ

丁寧に抽出した出汁

円やかな背脂

香りのよい醤油ダレ

そしてもちもちな太麺

トッピングのタマネギのシャキシャキ感と甘みがめちゃめちゃ合います

二ボラーには堪らない美味しさです

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No　Muffin　No　Life

燕市　むすび

和食カフェ　えんのテイクアウト専門店

むすびのMuffin　こちらのMuffinがめちゃめちゃ美味い

フワフワ食感のMuffinはその食感とチョコレートやミックスベリーなど

フレーバーがたくさんあります

チョコレートとミックスベリーチーズ

どちらも美味しくて、ちょっと他とは違う美味しさに感動しました

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