お店ブログ

No　Ramen　No　Life

長岡　Ramenおこじょ　期間限定メニュー

スナップエンドウの冷製ラーメン　フレンチ仕立て

スナップエンドウの緑が映える一皿

貝の出汁とスナップエンドウのスープがさっぱりと食べさせてくれます

串焼きチャーシューが香ばしくしっとりと肉質がウマい

細麺がたっぷりとうまみを引き連れてきます

クリーミーかつ濃厚な味わいですが、さっぱりと食べられます

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No　Ramen　No　Life

燕市　KUBO　LABO

トマト白湯そば　しらすのペペロンチーノ風和え玉

日替わり限定の二品　このメニューが揃うのを待っていました！！！

トマトの酸味がいいアクセントの白湯そばはうま味が広がる逸品

トマトが強いとパスタっぽくなってしまいますが、そこはやはりラーメン

白湯スープが主役になるように仕上げられています

麺は中太の平打ち麵　うまみをたっぷりと絡めてきます

そしてしらすのペペロンチーノ風和え玉

和え玉は最近の流行りのスタイル　そのまま食べても良し！

つけ麺のように残ったスープにつけても良しの和え玉です

ガーリックとオリーブオイル　しらすのえんみがメチャウマ

この二つは是非　食べて欲しい逸品です

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No　Ramen　No　Life

長岡　麺の風　祥気

五月の限定麺　鯛しおそば

一口目から唸る美味しさ

動物系スープを使わずに鯛と昆布の出汁で鯛のうま味を引き出しています

上品で淡白な鯛をこれほどまでにうま味を引き出しているのは驚きです

塩だれも専用に作りこの塩加減も絶妙

細麺が香りと旨味を引き連れてきます

麺を啜ればうま味が口いっぱいに溢れる絶品な仕上がり

もう終わってしまうのが残念です

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皆様こんにちは

４月から開催しております

スプリングフェア

残すところあと５日となりました

みなさまのご来店をお待ちしております

スズキアリーナ長岡のカーリース【makaseru(マカセル)】

No　Donburi　No　Life

上越　といちや　海鮮丼

彩鮮やかな海鮮丼

ネタも豊富です

そして白身の味噌汁がウマい

こういうサイドメニューも美味しいとさらに

美味しく感じますね

リーズナブルな価格も嬉しいです

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寺泊　軽井

ルーラル　リーディング

古民家をリノベーションした書店＆喫茶

最初に行ったとき本当にここにあるの？って思うような場所に

古民家の中は書棚と読むことができるお洒落な空間

ベーグルとソルティ　チャイで静かなひと時を

ここは会話厳禁です　必要最低限な会話以外は皆　静かに本の世界に浸ります

風の音　鳥の鳴き声　静かな空間

とても穏やかな気持ちになるお店です

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No　Ramen　No　Life

五泉　Ramen　DAISENMON　ダイセンモン

まだ出来たばかりの新店

美味しいという情報があり行ってきました

こちらのおススメが鶏を二日間炊いたスープの鶏ドロ

一日30杯だけの提供　

かなりこってりかと想像していましたが

これが非常に飲みやすいスープ　そしてうま味が凝縮されています

醬油ベースで香りと旨味が溢れます

食べ応えのある太麺がうま味と香りを引き連れてきます

次は鶏ドロのつけ麺　食べてみたいですね

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No　Osoba　No　Life

栃尾　すがばたけ

田んぼや山々に囲まれたお蕎麦屋さん

ここで使われているブランド鶏　虎千代鶏

この鶏の肉質は驚きのウマさ

とくに親子丼がおススメ！まるで筋肉のような弾力で押し返してきます

でも今回は天ぷら蕎麦　運ばれてくる山菜の天ぷらを見ていたらグラグラと揺れて

旬の美味しさは今だということでお蕎麦に

のど越しつるつる　天ぷらは大きくて山の幸をたっぷりと頂きました

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No　Ramen　No　Life

長岡　円満　限定麺

カタクチイワシの荒節とゆずの塩ラーメン

一口目から衝撃！！！

煮干しと柚子の相性がいいことは知っていましたが、ここまで

柚子を利かしたものは初めてです

それもそのはず！柚子の搾り汁と柚子の香味油で煮干し出汁と合わせているので

酸味と旨味の共演が素晴らしい

自家製麺のツルもちな麺が美味しさを更に引き上げます

肩ロースのチャーシューが柔らかでウマい

最後まで美味しく頂きました

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毎年　この時期　田植え後の水の張った

この瞬間が美しい

この時期の晴れた日のこの時間ならではの景色

今、この瞬間を大切にしよう！今を一生懸命生きよう！

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