お店ブログ

No　Ramen　No　Life

新店オープン　三条　三番目の娘

濃厚醤油ラーメン

三条地区にまた新たにオープンしたお店　三番目の娘さんへ

鶏　豚　魚介　を２０時間炊き込んだスープはまさに濃厚

ですが、これが非常に飲みやすくさらりとした口当たり

濃厚ラーメンには太麺が使われてもちもち食感とつるりとした喉越しが特徴

うま味と甘み　そして苦みがちょっと残るのがまたいいアクセント

またまた美味しいお店が増えました

これはメニュー制覇したいですね

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No　Donnburi　No　Life

南魚沼　倉友農園おにぎり屋

本気丼2022　焼き鳥丼

ちょっと前にTVに出て人気のおにぎり屋さんです

お店も今年建て替えリニューアルされました

もともとこちらのおにぎりはほんとおススメで美味しい

魚沼産コシヒカリのおにぎりはお米が甘くどんな具材でも美味しく食べられます

さてその美味しいおにぎり屋さんが出す本気丼は焼き鳥丼

炭火で焼かれた大ぶりの焼き鳥は熱々で食べ応えあります

そして甘いタレがなんともコメに合う

シンプルな丼ですが、なお美味しさが光ります

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No　Snow　No　Life

南魚沼の山々に白い奴が見え始めました

長岡の冬の青空広がった景色から一気に冬景色に

今年の冬は雪がたくさん降るのか？降らないのか？

どっちなんだ～い！！！

ん～　降～・・・・

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No　Ramen　No　Life

長岡　麺縁ジョウモン

11月末　大島から笹崎に移転オープン

これで駐車場問題から解放され更に人気が高まると思います

頂いたのは濃厚味噌担々麵

白味噌と数種の味噌をブレンドしたスープ味わい深く

白味噌とゴマの甘みが引き立ちます

ラー油の辛みが甘みをさらに引き立てます

ベースとなる豚骨スープのうま味が加わり濃厚で深みのある美味しさに

つるつるな麺がまた美味い

スープのうま味をたっぷり絡めて口に美味しさを運んできます

うま味　辛み　甘みとバランスよくめちゃウマな一杯です

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No　Sweets　No　Life

小千谷　カフェ　カルチョフィ

フランカーメル

東京中野　喫茶店あざみの味を味わえるお店カルチョフィ

豆乳プリンをオシャレに演出

芋ジェンヌを使ったクリームがかかるプリンは濃厚な味わい

カラメルソースがまたほろ苦で美味しいです

そして何よりもこのヴィジュアル

運ばれてくると歓喜の声が上がります（マジで）

飴細工が施されためちゃくちゃオシャレで美味しいプリン　フランカーメル

小千谷駅前の小さなカフェで食べられます

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綺麗な虹が出現！！！

テンションあがりますね

スズキアリーナ長岡のカーリース【makaseru(マカセル)】

No　Ramen　No　Life

見附　弐豚

平打ち煮干し中華

弐豚さんの唯一ジロー系ではないメニュー

しかしながら食べた瞬間ウマって声が出てしまいました

これは個人的にすごく好きな味わいです

豚ガラと煮干しのダブルスープは着丼から煮干しの芳醇な香りに包まれます

重なり合ううま味が素晴らしい

そして平打ちの太麺が香りとうま味を運んできます

この煮干し中華はハマりました

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No　Ramen　No　Life

新潟市南区　鶏そば縁道

ハッピーパス　らーめん巡り

泡エビらーめん　11/30まで提供

鶏白湯×魚介×海老×トマト

うま味が重なり合う秀逸な一杯です

縁道さんの鶏白湯はアワアワで口当たりよくうま味がたっぷり

そこに魚介の香りと海老の甘み

トマトの酸味が加わりうま味とうま味が重なり合います

トッピングのクリームチーズがコクを演出

中細麺が美味しさを口に運んできます

鶏と魚介とトマトの美味しさが味わえる一杯です

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No　Ramen　No　Life

五泉　さらい　冬期限定

濃厚牡蠣味噌らぁめん

最近お気に入りで仲良くなったお店　さらいさん

こちらの濃厚牡蠣味噌らぁめん

これがまた秀逸な美味しさ

この味噌ラーメンにたどり着くまで10か月の期間を要したと話してくれました

着丼から牡蠣の濃厚な香りに包まれます

味噌は白味噌を軸に数種類をブレンドしたもの

牡蠣のうま味の後にくる甘みを演出

そしてもっちりとした太麺が美味い

やはり味噌には太麺がバッチリ合いますね

濃厚牡蠣味噌らぁめん　こちらはほんとおススメです

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No　Ramen　No　Life

新潟市中央区　中華そば石黒

煮干し系が美味いお店です

こちらの貝と煮干しの中華そば　頂いてきました

貝のうま味が煮干しの濃厚なうま味と融合し複雑で重厚なうま味に

それでいてスープはサラサラして飲みやすい仕上がり

細麺がスープのうま味をたっぷり吸って

美味しさを運んできます

やはり煮干し系は石黒さんで間違いなし！！！

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