No Ramen No Life
小千谷 麵やようか
FB インスタ フォロワー限定メニューのつけ麺
細麺と平打ち太麺の合い盛り
麺の旨さでは個人的にもサイコーランクのようかさんの麺を楽しめる一杯です
まずは醤油ダレと辛み大根 茗荷 ワサビでシンプルに
麺の甘みが引き立ち、醬油ダレのえん味と大根おろしのさっぱり感
最後にワサビの辛みと香りが抜けていきます
ん～やはりウマいですね～
そしてつけ汁は水出し煮干しを塩仕立てで
塩仕立てなので煮干しのうま味をダイレクトに味わえて、水出しですっきりとした味わいに
ですが濃密な美味さが広がります
麺とスープの美味しさが堪能できるつけ麺です
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